説明
限定瓶「FOREST」と「LOCAL HARVEST -たんかん-」を
それぞれ3本ずつ詰め合わせた6本セットです。
ーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーーーーーーーーー
『 LOCAL HARVEST ‐たんかん‐』 3本
STYLE : Belgian Wit
ALC : 5%
IBU : 10
WATER : 万膳酒造 焼酎仕込み水
たんかん：岸良リトリート https://www.instagram.com/minoripassion/
海が近く、風が吹き抜ける心地よい山の中腹で自然栽培された、
「岸良リトリート」さんのたんかん。
その果皮を香りづけに使用したベルジャンウィットです。
酵母由来のクローブやスパイスを思わせる香りに、
コリアンダーとたんかんのアロマが調和し、やさしく奥行きのある香りに仕上がりました。
ビールの色合いも、たんかんの果皮を思わせる淡い橙色。
口に含むと、たんかんの香りがふわりと鼻を抜け、心地よい余韻が穏やかに続きます。
ーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーーーーーーーーー
『 FOREST 』 3本
STYLE : WEST COAST IPA
ALC : 6%
IBU : 25
WATER : 中村酒造場 焼酎仕込み水
「FOREST」――森。
無数の木々が重なり合い、ひとつの景色を織りなす存在。
すべては、ほんの小さな種から始まります。
芽吹くためには、根を張る大地と、それを潤す清らかな水が必要です。
霧島の豊かな自然――澄んだ水と、深く息づく土壌。
そして、多くの方の支えに導かれ、
小さな種だったASH HEAD BREWERYも、静かに芽を出しました。
人と人とのつながりの中で育ち、一本の木となり、
その木々が重なり合って、やがて森となっていく。
この土地の恵みと、関わってくださるすべての方への感謝を胸に。
いつか、豊かな森となれるように。
その歩みの一節を、この一杯に込めて。
————————
アプリコットやレモンゼスト、ライムにほんのり松のニュアンス。
森の中で深呼吸したくなるような、爽やかなアロマが広がり、
温度変化で林檎のような香りも出てきます。
ニュージーランドホップが奥行きを加え、飲み口は軽快。
香りは主張しすぎず、ドライな後味で何杯でも楽しめる一杯に仕上げました。
ーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーーーーーーーーー
